随着人们保健意识的增强，绞股蓝在医药与保健方便，都起到了很大的作用。更有人说，绞股蓝堪比人参。随着科学技术的发展，绞股蓝已开发成了茶饮。 

面对市场上的大堆绞股蓝，不知道作为消费者的你，是否感到头昏目眩难以挑选。看着成色良莠不齐，价格高低参差，品种真假混杂，如何鉴别绞股蓝成了新的课题。

优质的尤其是野生的绞股蓝，有一股山野的清香，自然清新，其气没有丝毫矫揉造作，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，闻起来清香很是浅薄或不自然。粗劣的绞股蓝，闻起来就像霉干菜味或者干脆无臭无味。  

将绞股蓝用热水冲泡看其汤色与之形，伪劣的绞股蓝，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。叶之形长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二三回，已经色淡色衰，并且茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色。冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。

绞股蓝的鉴别方法有很多，现在给大家介绍的只是其中几种，我想在众多鉴别绞股蓝优劣的方法中，最简单的方法莫过于从清香上辨别，因为这样可以让你提前预知绞股蓝的优劣，以免你花高价买了劣质绞股蓝。

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