之前对于绞股蓝的功效与作用，我们讲了很多，调节血脂、保肝、延缓衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗寒、镇静催眠、镇痛、抗癌、抗溃疡、降压、增加心脏冠状动脉流量和脑血流量等这些都是我们最常听到的。但今天我才知道，原来绞股蓝还可以入菜，美味养生吃出来。当然了，我可不是小气的主，下面我就会讲自己学到的几种绞股蓝菜肴的做法告诉大家，独乐不如众乐啊！

菜肴一：

取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。

将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。

哇，光从文字看，就能想象绿色的绞股蓝嫩芽加上白色的粉丝，芝麻真是香的不得了啊……

菜肴二：

取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将绞股蓝嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。那叫香啊····

菜肴三：

取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、瘦猪肉100克、腐竹50克。

将绞股蓝叶洗净，滚盐水焯，凉水浸洗，控水切段;腐竹洗净切片;瘦肉洗净切片。酒、盐、淀粉略腌，过油拨散。姜茸、葱花炝锅，下肉片、腐竹煸炒，加酱油、精盐、白糖炒人味，下绞股蓝，旺火炒出锅食用。哇塞，绞股蓝炒瘦肉更是一绝哦!更多绞股蓝的功效与作用，绞股蓝茶相关资讯，请关注：www.jiaogulan.cn