高血压是现代人特别是城市居民的一种常见病，有关资料显示，我国成年人的平均患病率为4．9％。由于外界及内在不良刺激引起大脑皮层的兴奋和抑制过程失调，使肝脏中的血管紧张素产生异常，由非活性的血管紧张素、在一种转化酶的作用下转化成活性的血管紧张素，引起血压上升。最近我翻阅资料发现不进医院也可以降血压。
      食疗可以降血压、都知道食疗来的相对慢一些，但即不伤害身体，又可以每天吃。先介绍几种水果：梨，柑，橘子，西瓜，柿子，猕猴桃，李子，芒果等，分别提高凝血功能或预防血栓形成，疗效就不一一介绍了。下面是蔬菜：菠菜，洋葱，海带，白菜，香菜，西兰花，南瓜，芋头等，有增强免疫力，防止血管硬化，促进造血等功能。
　 喝茶也可以降血压、喝茶降压的原理是茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，对血管紧张素Ⅰ传化酶的活性有明显抑制作用。咖啡碱与儿茶素使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒令血压下降。茶叶中的芳香甙具有维持毛细血管正常抵抗力、增强血管壁韧性的功效。因此，经常饮茶(尤其是绞股蓝茶)，有助于降低血压。茶叶中还含有少量的芦丁，芦丁也具它维持毛细血管韧性的功效。