皱缩，茎纤细灰棕色或暗棕色，表面具纵沟纹，被稀疏绒毛，复叶，小叶膜质，常5～7，少数9枚，叶柄长2～4cm，被糙毛；侧生小叶卵状长圆形或长圆状披针形，中央一枚较大，长4～12cm，宽1～1.3cm，先端渐尖，基部楔形，两面被粗毛，叶缘有锯齿，齿尖具芒。果实圆球形，直径约5mm，果梗长3～5mm。味苦，有草腥气。
　　草质藤本。卷须2叉，着生叶腋；野鸟足状复叶，有5~7小叶，具柔毛。雌雄异株；雌雄花序均圆锥状；花小，萼、冠均5裂；雌蕊5枚；子房2，常3室，稀为2室。瓠果球形，大如豆，熟时黑色。

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绞股蓝又名七叶参，五叶参、七叶胆，甘茶蔓等。它属草本攀援植物，大多生长在我国陕南地区。绞股蓝草含有80多种人参皂甙，其中11种皂甙是高丽参的3倍，含18种氨基酸，多种微量元素，丰富的维生素，果酸等。由于绞股蓝草的独特抗病毒，消炎作用及显著的提高机体免疫能力，延长细胞寿命的功能而被人们誉为南人参的美名。绞股蓝属于一种纯天然的植物,没毒副作用,适宜人群：1、心脑血管疾病（高血压，高血脂）2、神经系统疾病（头痛、失眠、疲劳、健忘）3、胃肠功能失调（肥胖、便秘、助消化）4、慢性支气管炎，支气管哮喘,5、内分泌失调，糖尿病。6、增强体质、可预防感冒。

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1.水要开。因为绞股兰中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。
2.不要倒掉第一次的茶。绞股兰茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙， 绞股兰所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。所以如果你倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。
3.尽量泡光茶的有效成分。中国，日本的作者是对绞股兰的化学成分及结构进行了大量的研究工作。研究提示绞股兰除含有绞股蓝除含有绞股兰皂甙外，还含有黄酮类物质 ，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成分。所以一袋茶最好饮用一天，以便绞股兰中的有效成分能充分释放。

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绞股蓝，又称七叶胆，始载于《救荒本草》，为葫芦科多年生蔓生草本植物绞股蓝的全草。其性寒味甘苦，无毒，入肺、脾、心、肾经，长于补气养阴，清肺化痰，养心安神。《中草植物通讯》称：“消炎解毒，止咳祛痰，治慢性气管炎。”
近年来，日本及世界各地科学家研究发现，绞股蓝中的4种皂甙含量超过了人参,具有明显的补气作用，降糖功能显著，尤其对于糖代谢、防止动脉硬化、保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的功效。绞股蓝对于防治高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病并发症等已得到充分的验证。绞股蓝含有很多种与人参相同的皂甙，所以有人参甘味。绞股蓝是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健植物，因而倍受推崇。“野山仙草功效足，人参家族添新丁”，被誉名为“世界四大保健品之冠”。

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绞股蓝茶是什么茶？绞股蓝又名七叶胆，为葫芦科绞股蓝属植物，绞股蓝在世界上己被鉴别的有13种之多，中国有11种绞股蓝。在民间，将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。据中外学者研究表明，绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等医学作用。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。　　 　　         每年的5-10月是绞股蓝的收割期，将茎、叶一起割下，洗净晾干，再用刀切成5厘米左右段状，按制作烘青绿茶的方法，经杀青、揉捻、烘干或炒干，加工成初制品，在精制整形后，包制成袋泡茶形式即绞股蓝茶。有的绞股蓝茶中拼入20%左右的茉莉花，使绞股蓝茶的香味更协调柔和。本文由和茶网原创，转摘请注明出处