绞股蓝有着“南方人参”“抗癌新秀”“福星草”“抗癌新秀”的美誉。  
绞股蓝系双子叶纲葫芦科绞股蓝属植物。中医叫五叶参。内含多种对人体有益的皂甙、维生素和氨基酸。研究表明，绞股蓝活性成份具有降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病症具有良好的防治效果。制作保健饮品饮用，味道纯正且极具保健价值，长期饮用无毒副作用，被誉为中国“南方人参”“抗癌新秀”

祖国医学认为，绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰，产区群众在夏季采其茎叶煎水作清凉饮料。绞股蓝虽然在各大记载中属于性寒，但是临床试验证明绞股蓝属于中性的，所以寒性体制的人也可饮用。