科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。绞股蓝本来就有抗癌的功效的，恩施硒都绞股蓝又是富硒绞股蓝，抗癌保健效果会优于一般的绞股蓝品种。
还有报道，绞股蓝能抗DNA变异，能发挥细胞自我治愈的能力，增进癌细胞恢复正常，并能提高机体免疫功能，可应用于防癌、抗癌。其中使用剂型较多的是，将绞股蓝制成的茶泡饮，亦有制成绞股蓝品，可用于肺癌、胃癌、乳腺癌、肝癌等多种癌症，以提高其免疫功能。
现在查明，绞股蓝主要成份为绞股蓝皂甙(GP)，与人参皂甙一样，可使血小板聚集，防止动脉粥样硬化，提供细胞充足养份。保证血流通畅。降低心脑血管发病率。因为它还含有与人参皂甙不同的皂甙，所以绞股蓝又具有镇静，滋阴之功效，无副作用，宜长期食用。
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