绞股蓝说起来大家并不陌生，他是一种既可以食用，用可以药用的植物，在很久以前，绞股蓝就是直接用来吃的。只是到了现在，很多人都把绞股蓝泡茶来喝，最后导致大家都以为绞股蓝是一种茶而已。那么，绞股蓝都有哪些方法食用呢?

　　一：取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水适当，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。

　　二：取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。

　　三：取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适当。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和少数水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

　　除了上边所讲的，绞股蓝甚至还能炒菜吃，如果喜欢喝粥的话，也可以用来煮小米粥食用，如果对于绞股蓝的味道有兴趣的话，完全可以在自己的家中进行尝试。不管做成哪种食材，绞股蓝的口味以及作用和成效都不会有影响，是稀少难得的食疗佳品。

相关阅读：绞股蓝茶可以减肥吗？